餐厨有机垃圾经过称重上料后先进行固液分离，分离后的固含物通过自动分拣机去除杂质并经垃圾输送装置送入生物 减量化模块。分离后的液体经由油水分离机分离为水和油，水进入污水处理模块，油可以直接回收利用。

餐厨有机垃圾进入生物减量化模块前，在生物减量仓中先加入填料和微生物菌制剂，待餐厨有机垃圾输送至生物减量仓后，马上启动 程序，并进行6小时的菌种训化，使微生物菌剂快速进入 生物减量化状态，实现生物降解，减量化的产物二氧化碳随送风系统排出，水则通过减量仓仓体渗漏入废水收集，并排放至水处理模块。收集到的系统 内污水经过过滤除渣、凝絮净化、强制曝气、活性污泥处理、 处理、膜过滤等工序实现达标排放.

由送风系统收集的废气进入废气处理模块，通过高分子材料净化实现达标排放。为了保持系统工作环境空气清新愉 快，在工作场所可以选配空气净化模块，利用光解空气净化机净化空气。